KÖNIG CERES 2.0

A Ceres 2.0 egy kenyértészták osztására, és formázására szolgáló kenyérkészítô
berendezés, amely megfelel a legmagasabb minôségi elvárásoknak is. A különösen
kímélô darabolási és gömbölyítési eljárás mindenek elôtt a nagy tésztakihozatalú
és hosszú csésze-érlelésû idejû tésztáknál elônyös, ill. olyan tésztáknál,
ahol nagy kovász aránnyal készítik a tésztákat.
minden olyan tésztához, amelyeknél a tésztakihozatal 158 és 190 között
van (a tésztaosztónál a terméktôl függôen magasabb tésztakihozatalú is
feldolgozható)
mindenféle tésztához, a 100%-os búzaaránytól a 100% rozsarányig (a tésztaosztónál
terméktôl függô)
kovászos és hosszú pihentetési idejû tésztákhoz (csészében érlelési idô
120 min és e fölött)
ténylegesen egyszemélyes kezelés
tésztaosztó szabadalmaztatott, a nehézségi erô elvén mûködô tésztaosztó
eljárással
300 literes tésztagarat - nem szükséges elôadagoló garat
közvetlenül felállítható csészeemelô-billentô szerkezet, alapfelszereltségben
csészeürítô szerkezettel
szenzoros vezérlésû mérôegység
higiénikus anyagok az FDA irányelvei szerint
szinte nem is igényel karbantartást, és alig van kopás
minimális takarítási szükséglet; termékváltásnál minimális átszerelési idô
érintôképernyôs Siemens-S7-SPS vezérlés